Барная стойка – изюминка предприятия

Первое на что обращает внимание посетитель бара, кафе, ресторана – это барная стойка. Барная стойка занимает одно из центральных мест в интерьере заведения. И от того, насколько удачно выбрана стойка, зависит, какое останется впечатление о заведении у посетителя. Но, барная стойка - это не только один из ключевых элементов интерьера, но и место для активной работы, сочетающее в себе множество функций. Исходя из конкретного производственного процесса, который будет проходить на том или ином предприятии, должна быть тщательно продумана организация внутреннего пространства рабочей зоны бармена. При этом каждый участок будет нести свою функциональную нагрузку. Поэтому к выбору барной стойки необходимо подходить с особой тщательностью. При создании, приобретении и монтаже барной стойки для каждого предприятия общественного питания необходимо учитывать его индивидуальные нюансы и особенности. Это планировка заведения, предлагаемое меню, проходимость, режим работы, конъюнктура посетителей, коммуникации, а также технология приготовления блюд и многое другое. Поэтому при выборе барной стойки лучше всего обращаться в компанию, которая осуществляет комплексный подход при оснащении бара, кафе, ресторана. Таким образом, вам удастся избежать ошибок при планировке бара и наиболее правильно организовать рабочее место бармена.

Компания «Торговый Дизайн» предлагает полный комплекс услуг по оснащению бара: проектирование, подбор и поставка барного оборудования, мебели, аксессуаров. Специалисты компании «Торговый Дизайн» разработают дизайн – проект, конструкцию стойки или подберут стандартную барную стойку в соответствии с предъявляемыми требованиями и со спецификой предприятия (пивной бар, кафе-кондитерская, предприятие фаст-фуда, классический ресторан и т.д). В ассортименте компании представлен широкий ассортимент барных стоек, технологического оборудования, мебели от ведущих российских и мировых производителей.

Барные стойки подразделяются на эксклюзивные (индивидуальный проект) и стандартные (типовые решения). Главное преимущество эксклюзивной барной стойки состоит в том, что она позволяет решить более сложные задачи, которые возникают при минимальных или огромных площадях. Барная стойка проектируется с учетом особенностей помещения и пожеланий заказчика, всегда есть возможность создать стойку с неповторимым дизайном, которая не встретится ни в каком другом заведении.

Стандартные барные стойки состоят из серийных модулей. Благодаря комбинированию различных материалов, декоративных накладок и других элементов можно создать множество вариантов барных стоек. Главное преимущество стандартных барных стоек - это универсальность. Конструкция барных стоек разрабатывается таким образом, что позволяет клиентам самостоятельно производить ее многократную сборку и разборку.

Традиционно конструкция стандартной барной стойки предполагает наличие модулей передней (основной) и задней (буфетной, пристенной) линий, а также верхнего яруса. В зоне передней линии стойки происходит взаимосвязь бармена с посетителями. Линия включает в себя две рабочие поверхности - столешницу для обслуживания гостей и более широкую поверхность для работы бармена. Передняя линия со стороны посетителей зачастую оборудуется металлическими хромированными поручнями и подставками для ног, что делает пребывание клиентов за стойкой более комфортным и является изящным элементом интерьера. При необходимости передняя линия может быть дополнена модулем для установки пивной башни или кофемашины, держателем для бутылок и фужеров, декоративной подсветкой и укомплектована холодильными витринами, морозильными шкафами, льдогенераторами, различными емкостями для хранения посуды, салфеток и всевозможных аксессуаров. В число традиционных элементов передней линии могут входить различные витрины, которые позволяют максимально привлекательно презентовать блюда, предлагаемые баром, кафе или рестораном.

Буфетная линия стойки имеет двухуровневую конструкцию. Нижняя часть несет функциональную нагрузку, поскольку в нее зачастую встраивается барное оборудование - льдогенераторы, кофемашины, посудомоечные машины, холодильные, морозильные шкафы, нейтральные шкафы для хранения посуды и аксессуаров бармена. Верхняя часть буфетной части стойки служит для демонстрации широкого ассортимента алкогольных напитков, в которой также может быть предусмотрено отделение с принудительным охлаждением и внутренним освещением. В качестве материала для оформления задней стенки и полок используются зеркала для придания эффекта объема.

Верхний ярус барной стойки крепится на подвесных элементах к потолку или же устанавливается на опорных колоннах на гостевую столешницу и традиционно представляет собой специальную полку с бокалодержателями и ограничительными бортиками, позволяющими размещать на ней бутылки.

Компания «Торговый Дизайн» является дилером российского производителя барных стоек Cryspi. Продукцию этого производителя отличают использование передовых технологий, высококачественных материалов, многофункциональность, соответствие техническим нормам и неповторимый дизайн. Дизайн барных стоек CRYSPI и их функциональные параметры продуманы для максимально удобного использования. Стойки спроектированы таким образом, что в них встраивается любое барное оборудование: витрины, холодильные и морозильные шкафы, кофемашины, ледогенераторы, посудомоечные машины и т.п. Наряду с готовыми моделями барных стоек,в компании «Торговый Дизайн» можно заказать барную стойку по индивидуальному проекту, как на основе типовых, так и эксклюзивных моделей, с использованием самых различных современных материалов: пластика, металла, МДФ, постформинга, дерева, ударопрочного стекла. По желанию клиентов возможно изготовление барной стойки нестандартных размеров и конфигураций. Благодаря богатой палитре цветовых решений, все барные линии гармонично вписываются в помещения с любым интерьером. Продуманный до мелочей дизайн, современные материалы и технологии производства воплощаются в качество, которое не уступает европейским аналогам мебели, выгодно отличаясь от них своей стоимостью.

Компания «Торговый Дизайн» предлагает как стандартные, так эксклюзивные барные стойки. Типовым решением и являются барные стойки «Джаз» и «Лира» производства Cryspi.

Барная стойка «Джаз» органично вписывается в интерьер развлекательного центра, ночного клуба, дискотеки или спорт-бара. Она выполнена в современном стиле hi-tech, который чаще всего используется в молодежных заведениях. В основе дизайна данной линии лежит использование нержавеющей стали, хромированных конструкций, пластика, сочетания стекла и металлической фурнитуры с цветной люминесцентной подсветкой, которая подчеркивает композиционные особенности пространства. Возможность использования сменных светильников позволяет легко обновлять внешний вид, избегая дополнительных материальных затрат. Серию стоек «Джаз» отличает наличие оригинальных декоративных накладок, выполненных из перфорированной нержавеющей стали.