Невидимая помощь для бара

Для того чтобы Ваш бар стал местом паломничества клиентов и превратился в то единственное заведение, где они смогут найти покой и уют, куда будут стремиться зайти при первой же возможности, он должен удовлетворять взыскательному клиентскому вкусу по всем параметрам. Первое, за что цепляется взгляд гостя, когда он переступает дверь вашего бара – это обстановка и опрятность персонала.

 

Конечно, такие «незначительные» просчеты как грязные скатерти и мятую униформу официантов можно загримировать приглушенным светом, который помимо камуфляжной функции создаст еще и столь необходимую уютно-романтическую обстановку. Однако, неужели посетителю будет приятно провести пару другу часов в Вашем баре, постепенно «открывая» для себя, проступающие из полумрака пятна на скатертях или несвежие манжеты рубашек официантов? Думаю вряд ли.

 

Заботясь о функциональности и качестве бара, следует отдать должное такому немаловажному типу оборудования как прачечное. Очень часто стиральные и сушильные машины ошибочно относят к разряду дополнительного, в виду того что оно якобы не участвует напрямую в работе заведения. Однако так ли это на самом деле? Можно ли считать второстепенным оборудованием то, которое обеспечивает безупречный внешний вид Ваших столиков, за которыми сидят Ваши гости и Ваших официантов, которые обслуживают Ваших гостей? Думаю, ответ очевиден.

 

Профессиональный подход требует профессионального оборудования. Поэтому специально для небольших заведений таких как бары или кафе, производители прачечного оборудования разработали стиральные и сушильные машины небольшой загрузки, сопоставимой с бытовым моделями. Однако, в отличие от бытовых, профессиональные стиральные машины обладают гораздо большим ресурсом работы, порядка 15-19 тысяч циклов, и, соответственно, большей надежностью. Согласитесь, раз уж мы покупаем какое-либо оборудование, то мы должны быть уверены, что оно будет работать и в нужный момент не сломается.

 

Интересное решение предлагает компания Fagor. Ее компактные стиральные и сушильные машины LA-8ME, SR/E-8M, загрузкой по 8 кг могут за смену обработать белье для бара средней проходимости. Огромное преимущество данных машины – ускоренный цикл стирки, равный 35 минутам. Машины могут быть изготовлены как из нержавеющей стали, так и из крашенного метала.

 

Итальянский производитель Imesa предлагает полупрофессиональное прачечное оборудование, загрузкой 5,5 кг. Это стиральная машина LM 5 и сушильная машина ES 5. При желании сэкономить площадь, эти машины могут быть установлены в колонну, одна на другую.

 

Шведская компания Electrolux специально для малоформатных заведений разработала целую серию машин на 5,5 кг, 6,5 кг и 7,5 кг загрузки. Встроенные в память машины W455H программы, специально разработанные для сектора HoReCa позволят максимально быстро и качественно отстирать все загрязнения, встречающиеся в ресторанах и барах.

 

Перечисленное выше оборудование относится к сегменту профессионального. И имеет множество преимуществ, заставляющих отдать ему предпочтение перед бытовыми машинами, несмотря на дешевизну последних. В первую очередь это их надежность и долговечность.

 

Если утрировать, профессиональное прачечное оборудование рассчитано на использование 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Чего нельзя сказать о бытовых машинах. Далее, цикл стирки профессиональных машин в среднем на 15-20% быстрее, чем у бытовых, что дает нам выигрыш в производительности при равных загрузках.

 

Профессиональные машины обладают уже встроенными в них программами стирки, рассчитанными специально для использования в барах, ресторанах и кафе. Благодаря подобранным на заводе-производителе параметрам, таким как время стирки, температура, дозировка моющих средств, удается добиться максимального качества результата при минимальных затратах. Кроме того, наличие свободно программируемой панели управления в профессиональных стиральных машинах позволяет пользователю самому настраивать свои программы и использовать жидкие моющие средства. Жидкая химия, помимо очевидного удобства в использовании, позволяет так же экономить на расходах на стирку, так как их применение снижает расходы моющих средств на 30-40%.

 

В мире существует множество производителей профессионального прачечного оборудования, ориентированных на небольшие заведения HoReCa. Найти информацию о них и выбрать заинтересовавшие Вас модели можно, воспользовавшись широкими возможностями, которые предлагает Интернет. На просторах всемирной сети можно найти массу тематических сайтов и порталов, готовых предоставить исчерпывающую информацию о различных моделях прачечного оборудования. Например, читатель может зайти на сайт, посвященный прачечному оборудованию.